雪国まいたけ<1375>が急反発。２０日、きのこを主原料とした代替肉の開発に成功したとしたことで押し目買いが優勢になった。代替肉市場は大豆由来の成分を主原料としたものが主流だが、今回開発した製品はきのこの低カロリー、低脂質、食物繊維といった特性を活かしたヘルシー志向の新しいプロダクトという。今年度中の発売を目標に準備を進めており、来年度以降は製品バリエーションを広げて事業を拡大するとしており、早期収益貢献が期待された。
提供：株式市場新聞社 marketpress.jp
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